Zdravý jídelníček se může skládat z hromady ingrediencí, které nově vyrostly na zahradě. Zatímco některé druhy jsou už sklizeny, jiné teprve čekají, až vezmete do rukou rýč a pustíte se do práce. Na čekací listině je kupříkladu řepa, která se může sklízet až později na podzim. Do svého jídelníčku byste ji však měli přidat celoročně, jelikož mluvíme o jedné z nejléčivějších potravin na světě.   Červenou řepu rozeznáte na první pohled. Svým zbarvením i šťávou je naprosto typická, stejně tak ji rozpoznáte podle chuti. Mnoho lidí se domnívá, že se jedná…

Více zde

Houby jsou naprosto unikátní organismy, původně byly řazeny mezi rostliny, ale časem z nich byly vyčleněny jako samostatná skupina, neobsahují totiž chlorofyl a nejsou schopny využívat slunečního záření pro tvorbu organických molekul. Sběr lesních hub má u nás velkou tradici, ale ne každý ví, že houby mají nejen vynikající chuťové vlastnosti, ale také jsou velmi zdravé.   Výjimečné složení  Obsahují vitamín A jako silný antioxidant, dále vitamíny B 2 a B 3, vápník, hořčík, fosfor, železo a jako jediné v přírodě také vitamín D 2, 100 g hub obsahuje neuvěřitelných…

Více zde

Smažení považujeme za nepříliš zdravý způsob přípravy jídla. Ale jedná se o poměrně rychlou přípravu, a to je to, co v dnešní uspěchané době oceňujeme nejvíce. Pokud dodržíte několik základních parametrů, můžete dosáhnout toho, že smažení nebude tolik zdraví škodlivé, jak se obecně uvádí. Smažení zůstane navždy jednou z nejoblíbenějších metod přípravy jídla – je ale dobré vědět, jak to udělat co nejzdravěji.  Druhy olejů a smažení na nich  Oleje můžeme rozdělit v podstatě do dvou skupin. Oleje živočišného původu, kam řadíme sádlo a máslo, a oleje rostlinného původu. To…

Více zde

Vodní meloun je oblíbená laskomina, kterou si během léta dopřáváme. Je šťavnatý, dokáže nás zasytit, navíc se v něm nachází velké množství vody čili díky němu doplňujeme tekutiny do těla. A i když člověk pravděpodobně tuší, že zdraví prospívá, neví, jak konkrétně. Proto si pojďme toto tajemství odhalit, respektive rozlousknout, ať jsme zase o něco chytřejší.   Ovoce nebo zelenina?  Zdali se jedná o ovoce nebo o zeleninu je věčné dilema, kterým se budou pravděpodobně zabývat ještě další generace. Nás však zajímá složení melounu jako takového. Mnozí odborníci říkají, že meloun…

Více zde

Revoluční stravování, které je doporučované nejedním odborníkem. I tak lze popsat ketodietu – trend dnešní doby, který slibuje rychlý úbytek na váze. To je ostatně jedna z předních výhod nového způsobu stravování, při kterém se pozornost upíná na bílkoviny, a naopak se odpoutává od sacharidů a tuků. Úkolem je totiž donutit tělo brát energii z tuků, a ne ze sacharidů, jak je tomu běžně.  Ketodieta se drží pouze tři týdny  Oproti jiným dietním programům nebo způsobům stravování je ketodieta záležitostí tří týdnů. To však neznamená, že poté sklouznete do dřívější fáze. Platí, že v režimu…

Více zde

Čaj z kopřivy je silným bylinným nápojem, který si vyrobíte z listů nebo kořenů kopřivy dvoudomé. Proč jej zařadit do své stravy?   Vytrvalá bylina  Každý, kdo má zahrádku, se jistě přesvědčil o tom, že kopřiva dvoudomá, latinsky urtica dioica, je skutečně vytrvalá bylinka. Její drobné chloupky navíc obsahují chemické látky, které vás po dotyku popálí. Jejich pěstování je více než snadné, nejsou toxické a levné k pořízení. Přitom se jedná o cenný zdroj zdraví z přírody. Kopřivy jsou odjakživa základem pro kvalitní šampóny, používají se také v kuchyni. Jsou základem…

Více zde